ROZKOSZE PODNIEBIENIA...

Wpisy

piątek, 04 maja 2012
- MUFFINKI RABARBAROWE Z KRUSZONKĄ
  Pyszne, słodko - kwaśne muffinki z rabarbarem, do tego chrupiąca kruszonka. Dobre na śniadanie - jako początek dnia, jak i do kawy czy herbaty, by w popołudniowym słońcu rozkoszować się pawie letnią aurą;) I na majówkę, i na kider party, czy po prostu na poprawę humoru... Polecam serdecznie;) Przepis znalazłam tutaj.
  
  SKŁADNIKI:
  
  250 g rabarbaru
  
  2 jajka
  
  75 g cukru waniliowego
  
  200 ml mleka 
  
  100 ml oleju słonecznikowego
  
  szczypta soli
  
  250 g mąki
  
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  KRUSZONKA:
  
  150 g mąki
  
  75 g cukru
  
  75 g zimnego masła
  
  SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  
  Jajka, cukier, mleko, olej i sól wymieszać w dużej misce. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojony rabarbar i szybko wymieszać. Ciasto przelać do foremek na muffiny. Na koniec utrzeć palcami kruszonkę i posypać nią muffiny. Muffiny piec ok. 30 – 40 minut w temp. 185st.C ( piekłam ok. 25 minut w temp. 175st.C na termoobiegu) albo do momentu aż kruszonka się zarumieni.
  
  Zapraszam do skosztowania;)
  
  Przepis dodaję do akcji:
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (4) Pokaż komentarze do wpisu „MUFFINKI RABARBAROWE Z KRUSZONKĄ”
  
  Tagi:
  
  muffinka
  
  rabarbar
  
  Autor(ka):
  
  nastusia81
  
  Czas publikacji:
  
  piątek, 04 maja 2012 11:24
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „MUFFINKI RABARBAROWE Z KRUSZONKĄ”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „MUFFINKI RABARBAROWE Z KRUSZONKĄ” i/lub któregoś z (4) komentarzy
wtorek, 17 kwietnia 2012
- CHLEB Z NASIONAMI - DLA POCZĄTKUJĄCYCH
  To pierwszy chlebek, który upiekłam sama, samiuteńka. A że w kwestii pieczenia pieczywa jestem zupełną nowicjuszką, to tym bardziej ucieszył mnie fakt, iż ów chlebek mi się udał;) Fajne jest to, że za każdym razem można do niego dodać inne nasiona i dodatki i uzyskać zupełnie inny smak. Nie wymaga zbyt wiele pracy. Bez długiego wyrastania ciasta, bez ponownego wyrabiania. Wystarczy wymieszać składniki, uformować bochenek i siup do piekarnika, a po godzince rozkoszować się smakiem i zapachem smacznego chlebka. Przepis dostałam od jednej z "podwórkowych mam", które spotykam na osiedlowym placu zabaw. Naprawdę polecam;)
  
  SKŁADNIKI:
  
  1/2 kg mąki
  
  400 - 500 ml ciepłej wody (w zależności od tego, ile wchłonie jej mąka)
  
  50 g świeżych drożdży (lub 25 g suchych)
  
  1 łyżeczka cukru
  
  1 łyżeczka soli
  
  1 szkl. płatków owsianych górskich
  
  1 szklanka ziaren (u mnie mieszanka siemienia lnianego, słonecznika i pestek dyni)
  
  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  
  Drożdże rozpuścić w połowie szklanki ciepłej wody. Mąkę przesiać z solą, dodać cukier. W mieszance zrobić wgłębienie, w nie wlać rozpuszczone drożdże i resztę wody. Delikatnie przemieszać. Gdy drożdże zaczną pracować dodać płatki owsiane i ziarna. Wyrobić ciasto, uformować bochenek, włożyć go do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posmarować wodą wymieszaną z odrobiną soli. Keksówkę wstawić do zimnego piekarnika, włączyć go na 180 - 200st.C i piec chleb około 70 - 80 minut (opcja góra - dół). Wystudzić na kratce.
  
  Zapraszam do skosztowania;)
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (11) Pokaż komentarze do wpisu „CHLEB Z NASIONAMI - DLA POCZĄTKUJĄCYCH”
  
  Tagi:
  
  brak
  
  Autor(ka):
  
  nastusia81
  
  Czas publikacji:
  
  wtorek, 17 kwietnia 2012 22:28
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „CHLEB Z NASIONAMI - DLA POCZĄTKUJĄCYCH”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „CHLEB Z NASIONAMI - DLA POCZĄTKUJĄCYCH” i/lub któregoś z (11) komentarzy
poniedziałek, 16 kwietnia 2012
- KREMOWY SERNIK KRÓWKOWY
  Zauroczył mnie ów sernik, gdy na swoim blogu zaprezentowała go Kasia, więc postanowiłam go zrobić. I zawiodłam się niestety. Nie na serniku, bo w smaku był pyszny, ale na serze, który miałam nieszczęście posiadać w zakamarkach lodówki. Mojego ulubionego nie było w sklepie, a ten był w atrakcyjnej cenie, przed świętami bardzo reklamowany, więc się skusiłam i... niestety nie był to mądry wybór. Ser był wodnisty, mało zwarty, ale mimo to zaryzykowałam, "odcedziłam" go i upiekłam z niego sernik. Wypiek się nie udał;/ Jak pisałam - do smaku nie mam absolutnie zastrzeżeń, ale konsystencja - jedna wielka klapa. Bardzo mokry, "pływający". Jednym słowem - sernik jak najbardziej polecam, ale sera znanej firmy P...t - przynajmniej do pieczenia - absolutnie nie.
  
  SKŁADNIKI NA CIASTO:
  
  1 i 1/3 szkl. mąki
  
  120 g masła
  
  1/3 szkl. cukru pudru
  
  3 łyżki kakao
  
  SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:
  
  750 g twarogu śmietankowego zmielonego trzykrotnie
  
  5 jajek
  
  ½ szkl. cukru pudru (lub więcej, wg upodobań smakowych)
  
  300 g krówek
  
  200 ml śmietany kremówki, nieubitej
  
  aromat śmietankowy
  
  kilka łyżek mleka
  
  DODATKOWO:
  
  50 g orzechów włoskich (u mnie krokant orzechowy)
  
  150 g krówek
  
  kilka łyżek mleka
  
  SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
  
  Masło rozpuścić, ostudzić. Mąkę, cukier i kakao wymieszać. Dodać przestudzone masło, zagnieść ciasto. Spód tortownicy o średnicy 21-22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki tortownicy natłuścić. Ciastem wyłożyć dno tortownicy i lekko ugnieść.
  
  Krówki rozpuścić z kilkoma łyżkami mleka. Odrobinę przestudzić. Jajka (całe) utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać ser i dalej ucierać. Dodać aromat, śmietankę i masę krówkową. Dokładnie zmiksować. Masę serową wylać na ciasto. Sernik piec około 60 minut w temp. 180st.C. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Wierzch polać stopioną masą krówkową i posypać krokantem.
  
  Zapraszam do skosztowania;)
  
  Uwaga: wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej, wyjęte z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (6) Pokaż komentarze do wpisu „KREMOWY SERNIK KRÓWKOWY”
  
  Tagi:
  
  masa krówkowa
  
  ser biały
  
  sernik
  
  Autor(ka):
  
  nastusia81
  
  Czas publikacji:
  
  poniedziałek, 16 kwietnia 2012 22:22
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „KREMOWY SERNIK KRÓWKOWY”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „KREMOWY SERNIK KRÓWKOWY” i/lub któregoś z (6) komentarzy
czwartek, 12 kwietnia 2012
- POLĘDWICZKI W PŁASZCZYKU
  Kolejna nowość w naszym domu - polędwiczki wieprzowe w płaszczyku z ciasta francuskiego. Mnie osobiście nie zachwyciły. W smaku zbyt mało wyraziste. Tak wiem, że polędwiczki to delikatne mięso, ale dla mnie zdecydowanie zbyt mało przypraw. Jednak mój mąż nie narzekał, więc być może to moje kubki smakowe fiksują za sprawą hormonów ciążowych;) Następnym razem na pewno użyję dodatkowo przynajmniej papryki. Przepis znaleziony w miesięczniku Kobieta i Życie Nr 4(42)2012.
  
  SKŁADNIKI:
  
  2 polędwiczki wieprzowe
  
  6 plastrów wędzonego boczku (użyłam więcej, tak, by owinąć całą polędwiczkę)
  
  2 cebule
  
  główka kapusty włoskiej
  
  1 szkl. bulionu warzywnego
  
  3 łyżki śmietany kremówki
  
  1 opakowanie ciasta francuskiego
  
  1 jajko
  
  olej
  
  sól, pieprz
  
  SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
  
  Każdą polędwiczkę owinąć plasterkami i boczku wędzonego. Smażyć 5 - 10 minut na rozgrzanym oleju. Posiekane cebule zeszklić, dodać poszatkowaną kapustę, smażyć 8 - 10 minut. doprawić solą i pieprzem. Odłożyć 1/3 kapusty, resztę zalać bulionem i śmietaną i dusić jeszcze 10 minut. Na płaty ciasta francuskiego wyłożyć odłożoną kapustę i polędwiczki, zwinąć ciasto. Wierzchy rolad posmarować lekko ubitym białkiem. Piec około 20 minut w temp. 200st.C. Następnie rolady posmarować rozmąconym żółtkiem i piec jeszcze 5 minut. Podawać z kapustą duszoną w śmietanie.
  
  Zapraszam do skosztowania;)
  
  Przepis dodaję do akcji:
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (6) Pokaż komentarze do wpisu „POLĘDWICZKI W PŁASZCZYKU”
  
  Tagi:
  
  brak
  
  Autor(ka):
  
  nastusia81
  
  Czas publikacji:
  
  czwartek, 12 kwietnia 2012 00:03
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „POLĘDWICZKI W PŁASZCZYKU”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „POLĘDWICZKI W PŁASZCZYKU” i/lub któregoś z (6) komentarzy
środa, 11 kwietnia 2012
- MAZUREK Z OWOCAMI
  W tym roku po raz pierwszy piekłam mazurka. A ponieważ na świątecznym stole roi się od pyszności ociekających kaloriami, postanowiłam skusić się na jego zdrowszą wersję. Dlatego też zamiast masy kajmakowej, czekolady i lukru do jego ozdobienia użyłam owoców i galaretki. Nie powiem, choć z tradycyjnym mazurkiem niewiele miał wspólnego i tak wszystkim smakował. A o to chyba chodzi, prawda? Przepis znaleziony w miesięczniku Kobieta i Życie Nr 4(42)2012.
  
  SKŁADNIKI:
  
  2 szkl. mąki krupczatki
  
  1 szkl. cukru pudru
  
  1 kostka masła
  
  3 żółtka
  
  3 łyżki kwaśnej śmietany
  
  1 cukier waniliowy
  
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  owoce do dekoracji (u mnie winogrona, pomarańcze, kiwi, banany, truskawki)
  
  2 galaretki pomarańczowe (lub cytrynowe)
  
  SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
  
  Przesianą mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać cukier, żółtka, śmietanę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Zagnieść gładkie ciasto i włożyć do lodówki na godzinę. Ciasto rozwałkować, odciąć z jednej strony kawałek ciasta i uformować z niego ozdobny wałek - brzegi mazurka. (u mnie ciasto nie dawało się rozwałkować, więc po prostu wykleiłam nim blachę, lekko podnosząc brzegi ciasta tuż przy rantach blachy). Piec około 30 minut w temp. 180st.C. Na przestudzonym cieście ułożyć kompozycję z owoców. Całość zalać tężejąca galaretką (przygotowaną wg przepisu na opakowaniu).
  
  Zapraszam do skosztowania:)
  
  Uwaga: jeśli chcecie użyć kiwi bądź ananasa, należy owoce po obraniu i pokrojeniu w kostkę/ plastry sparzyć wrzątkiem, inaczej galaretka się nie zsiądzie!
  
  Przepis dodaję do akcji:
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (6) Pokaż komentarze do wpisu „MAZUREK Z OWOCAMI”
  
  Tagi:
  
  Mazurek
  
  owoce
  
  wielkanoc
  
  Autor(ka):
  
  nastusia81
  
  Czas publikacji:
  
  środa, 11 kwietnia 2012 00:01
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „MAZUREK Z OWOCAMI”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „MAZUREK Z OWOCAMI” i/lub któregoś z (6) komentarzy