Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy...
Blog > Komentarze do wpisu
MAZUREK Z OWOCAMI

W tym roku po raz pierwszy piekłam mazurka. A ponieważ na świątecznym stole roi się od pyszności ociekających kaloriami, postanowiłam skusić się na jego zdrowszą wersję. Dlatego też zamiast masy kajmakowej, czekolady i lukru do jego ozdobienia użyłam owoców i galaretki. Nie powiem, choć z tradycyjnym mazurkiem niewiele miał wspólnego i tak wszystkim smakował. A o to chyba chodzi, prawda? Przepis znaleziony w miesięczniku Kobieta i Życie Nr 4(42)2012.

 

mazurek z owocami

 

SKŁADNIKI:

  • 2 szkl. mąki krupczatki
  • 1 szkl. cukru pudru
  • 1 kostka masła
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • owoce do dekoracji (u mnie winogrona, pomarańcze, kiwi, banany, truskawki)
  • 2 galaretki pomarańczowe (lub cytrynowe)

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

Przesianą mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać cukier, żółtka, śmietanę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Zagnieść gładkie ciasto i włożyć do lodówki na godzinę. Ciasto rozwałkować, odciąć z jednej strony kawałek ciasta i uformować z niego ozdobny wałek - brzegi mazurka. (u mnie ciasto nie dawało się rozwałkować, więc po prostu wykleiłam nim blachę, lekko podnosząc brzegi ciasta tuż przy rantach blachy). Piec około 30 minut w temp. 180st.C. Na przestudzonym cieście ułożyć kompozycję z owoców. Całość zalać tężejąca galaretką (przygotowaną wg przepisu na opakowaniu).

Zapraszam do skosztowania:)

Uwaga: jeśli chcecie użyć kiwi bądź ananasa, należy owoce po obraniu i pokrojeniu w kostkę/ plastry sparzyć wrzątkiem, inaczej galaretka się nie zsiądzie!

 

Przepis dodaję do akcji:

 

środa, 11 kwietnia 2012, nastusia81
Komentarze
2012/04/11 11:00:06
Pięknie! Owocowo! Smakowicie!
-
2012/04/11 13:34:46
dziękuję;)
-
2012/04/11 18:36:16
nietypowy, ale piękny i na pewno był pyszny!
-
2012/04/11 20:52:10
Śliczny ten mazurek, jakie piękne kolorki, wygląda mega smakowicie :-)
-
2012/04/11 21:33:22
malesłodkosci - tak jak napisałam, z tradycyjnym mazurkiem miał niewiele wspólnego, jednak smakował nam wszystkim;)
agattekh - właśnie ze względu na te kolory skusiłam się, by go zrobić;)
-
2012/04/14 12:08:03
Jaki kolorowy:)
Takiego mazurka jeszcze nie wiedziałam, musiał być przepyszny!
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!